黑豆燉鱔魚 食材功效
姜
精鹽
香油
黑豆
大蔥
料酒
黑豆燉鱔魚 食材用料
黑豆燉鱔魚做法分解
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01
將鱔魚宰殺去雜洗凈后切成段。
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02
下黑豆炒至熟脆。
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03
將姜洗凈切片。
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04
放入鱔魚、姜片、料酒、精鹽、蔥、香油及適量的清水。
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05
置旺火上煮沸后改用小火燉至魚肉熟爛即成。
小貼士
食療價值：
鱔魚：益氣血，補肝腎，強筋骨，祛風濕。主治：虛勞，疳積，陽痿，腰痛，腰膝酸軟，風寒溫痹，產后淋瀝，久痢膿血，痔瘺，臁瘡。
黑豆：性平、味甘。歸脾、腎經。具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。
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