苦瓜煮雞腿 食材功效
雞腿
棗
枸杞子
苦瓜
精鹽
苦瓜煮雞腿 食材用料
苦瓜煮雞腿做法分解
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01
將土雞腿清洗干凈后，切成塊。
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02
撈出后，再把雞腿清洗干凈。
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03
將苦瓜干、紅棗、黑棗、枸杞用清水浸泡半小時。
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04
接著把苦瓜干、紅棗、黑棗、枸杞后放入沙鍋。
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05
往鍋中放入土雞腿塊以中火煮15分鐘。
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06
接著往鍋里加入江米酒、精鹽、再滾煮3分鐘即可裝盤。
小貼士
制作要訣：
苦瓜選擇干品為宜。
食物相克：
1.雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
2.雞腿與芝麻、菊花同食易中毒。
3.雞腿與李子、兔肉同食，會導致腹瀉。
4.雞腿與芥末同食會上火。
5.棗忌與海鮮同食。
6.枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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