蒸兔肉 食材功效
料酒
八角
醬油
白菜
精鹽
姜
蒸兔肉 食材用料
蒸兔肉做法分解
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01
將鍋置于旺火上，放入花生油燒至七成熱，將兔肉煮熟趁熱放到油鍋中用中火浸炸3分鐘。
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02
入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸40分鐘。
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03
將白菜去掉根和老幫葉，洗凈，先切成條，后切成方段。
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04
放入湯盆中，上面撒上精鹽、味精，入屜，用旺火蒸13分鐘。
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05
蒸至酥嫩取出，控凈水分，放在盛兔肉塊的碗內。
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06
再把盛兔肉的碗連湯帶肉推到大湯碗內。
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07
將鍋置于旺火上，倒入高湯，放入精鹽3克，醬油、姜汁和味精調好口味。
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08
燒開后撇凈浮沫，澆到盛兔肉塊的大湯碗內即可。
小貼士
兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦參、甘草同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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