蘑燒冬瓜 食材功效
精鹽
冬瓜
蘑菇
淀粉
料酒
蘑燒冬瓜 食材用料
蘑燒冬瓜做法分解
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01
將冬瓜洗凈，去皮去瓤再洗凈。
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02
改小火，燒至口蘑、冬瓜入味，用濕淀粉勾芡即可。
小貼士
1.挑選冬瓜時用指甲掐一下，皮較硬，肉質致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
2.蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈。可以在水里先放點食鹽攪拌使其溶解，然后將蘑菇放在水里泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗凈。
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