明卵蝦醬鍋 食材功效
大蔥
豆腐
牛肉
蒜頭
香油
明卵蝦醬鍋 食材用料
明卵蝦醬鍋做法分解
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01
首先將牛肉切成絲，放入清醬、蒜頭、麻油、胡椒粉均勻攪拌入味。
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02
再依次放入豆腐、醬明卵，再一次煮滾。
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03
熄火，加蓋燜10分鐘，裝盤即可。
小貼士
醬明卵制作要訣：將明太魚體內(nèi)的魚卵整團取出后，加鹽腌漬保存，充分發(fā)酵成熟后就成了鮮美的醬明卵。魚卵是維生素A的最好來源，蛋白質(zhì)含量很高，具有養(yǎng)肝補腎、健腦益智，以及抗衰老的功效。
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