姜
白砂糖
大蔥
精鹽
醬炒螺螄做法分解
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01
田螺要放清水中半天，使其吐凈泥沙
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02
取鍋燒熱，入油適量，待油熱后放入螺螄炒片刻，再加入豆瓣醬、姜片、料酒、白糖、味精及少量水
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03
燜燒至螺螄肉熟，撒上蔥花，即可起鍋裝盤。
小貼士
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
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