家常燒腐 食材功效
白砂糖
大蔥
蒜頭
豆腐
豬肉
醬油
料酒
辣椒粉
淀粉
家常燒腐 食材用料
家常燒腐做法分解
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01
將豆腐切成約1厘米見方的丁，在開水中氽后撈出待用；
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02
水發黑木耳撕成小朵，冬筍切片；
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03
豬肉切碎成肉末待用；
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04
蔥切成蔥花、蒜剁細成泥、姜切末均備用；
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05
鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、姜末、蒜泥炒出香味；
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06
下入辣椒面炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；
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07
下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；
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08
撒味精，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。
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