番茄蛋奶湯 食材功效
豬油
大蔥
番茄
雞蛋
蝦米
香油
精鹽
番茄蛋奶湯 食材用料
番茄蛋奶湯做法分解
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01
雞蛋磕入碗中，打散；番茄洗凈，切成小塊。
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02
炒鍋置火上，加豬油，燒熱后放入打好的蛋液，炒熟后即倒入高湯500克，湯呈乳白色，燒沸后放入番茄、小蝦米、精鹽、味精，撇去浮沫，放蔥花、淋香油，盛碗即可。
小貼士
番茄蛋奶湯的制作要訣：西紅柿又稱番茄；此菜中的高湯也可用清水代替。
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