芹菜牛肝湯 食材功效
豬油
花椒
牛肝
芹菜
精鹽
醬油
芹菜牛肝湯 食材用料
芹菜牛肝湯做法分解
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01
將牛肝煮熟，切成小薄片。芹菜摘除老梗，將嫩梗連同嫩葉切成小段放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。
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02
鍋上火，放入豬油，燒熱后下入熟牛肝，煸炒一會兒，加入精鹽、醬油繼續煸炒。然后倒入適量水燒沸，再放入芹菜燒沸。最后撒入味精。胡椒粉即成。
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