醋卷心菜 食材功效
醋
花椒
醬油
精鹽
白砂糖
香油
圓白菜
淀粉
醋卷心菜 食材用料
醋卷心菜做法分解
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01
卷心菜洗凈切成3厘米見(jiàn)方的塊，用刀拍松，用鹽拌勻待用；
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02
干辣椒切絲；
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03
把糖、醋、醬油、味精、濕淀粉10克（淀粉5克加水）調(diào)成汁；
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04
勺內(nèi)放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒；
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05
再加干辣椒絲炸黃后，隨即下卷心菜翻炒；
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06
待稍軟后將調(diào)好的汁倒入勺內(nèi)，翻炒幾下，淋上香油即成。
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