果汁肉脯 食材功效
料酒
精鹽
香油
果汁肉脯 食材用料
果汁肉脯做法分解
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01
將毛雞宰殺去毛，豬肉切坎，將火腿25克切成粒，另15克切成細絲;
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02
將魚翅從雞背皮開口處徐徐倒人雞腔內，田草扎緊開門處;
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03
將雞放入鍋內約開沸1分鐘，取出洗凈，解去扎口物，背向上放人煙盅內;
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04
跟著按順序加入姜、蔥、料酒、精鹽2茶匙、白開水，加盅蓋，入蒸籠用中火蒸約90分鐘;
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05
取出雞，去掉姜、蔥、豬肉、火腿，撇去湯面浮沫;
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06
用潔凈毛巾將湯過濾留用，把雞放回盅內，倒回原湯、清湯，加蓋，入蒸籠用中火再蒸30分鐘。
小貼士
1.瘦肉具有補腎養血，滋陰潤燥之功效;
2.主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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