大蔥
粳米
精鹽
豬油
鯉魚腦粥做法分解
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01
將鯉魚頭剖開腦拆下，洗凈。
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02
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
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03
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，攪拌幾下，加入鯉魚腦、鹽、豬油，改用小火熬煮成粥，最后撒上蔥末，即可盛起食用。
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