雞絲掐菜 食材功效
大蔥
醋
料酒
姜
精鹽
雞絲掐菜 食材用料
雞絲掐菜做法分解
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01
先將雞脯肉切絲，加蛋清，綠豆芽掐去兩頭洗凈備用；
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02
將雞絲放入溫油中滑透倒在漏勺內(nèi)；
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03
炒鍋留少許底油，放入蔥花，姜末，倒入掐菜旺火快炒，加鹽，紹酒，醋，倒入雞絲，加味精翻勺，倒在盤中即成。
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