雞蛋
胡蘿卜
仙人色拉做法分解
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01
將仙人掌去外皮洗凈，切成小丁，焯水。
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02
胡蘿卜洗凈，切成小丁，放沸水焯一下。
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03
將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中，加水攪勻，放鍋中蒸蛋糕，取出切成小丁。
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04
將仙人掌丁、胡蘿卜丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中，倒入色拉醬拌勻即成。
小貼士
仙人色拉的制作要訣：切原料時大小均勻，放沸水輕焯。
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專家答疑
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