燉豬蹄筋 食材功效
精鹽
大蔥
姜
胡蘿卜
黃瓜
醬油
料酒
淀粉
燉豬蹄筋 食材用料
燉豬蹄筋做法分解
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01
將水發豬蹄筋切成似拇指粗長條洗凈，放入沸水鍋中稍煮一下，撈出控凈水分；
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02
蔥切段、姜切絲；
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03
將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切條；
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04
將鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，放入姜絲、蔥段煸炒，烹入料酒、醬油、清水，稍燉后將豬蹄筋條、精鹽、味精放入鍋內，開鍋后轉用小火燉；
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05
待豬蹄筋條爛時，放入胡蘿卜條、黃瓜條再燉10分鐘，用濕淀粉勾芡即可。
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