燴豆腐三白 食材功效
豬油
姜
香油
豆腐
土豆
白菜
精鹽
大蔥
淀粉
燴豆腐三白 食材用料
燴豆腐三白做法分解
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01
將豆腐洗凈，切成長2厘米、寬5厘米、厚0.5厘米的片，用開水焯燙一下；白菜心洗凈，切成小片；土豆削皮，洗凈，切成小片。
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02
鍋架火上，放油燒至七八成熱，放入蔥（切末）末、姜（切末）末熗爆出香味，下入鮮湯，燒至滾開，下入土豆片、豆腐片、白菜片，燒燴3-5分鐘，見原料已熟，加入鹽和味精，再燒至滾開，用濕淀粉勾15克（淀粉5克加水）稀芡，淋入香油，即可出鍋食用。
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