蛋花蒸釀冬瓜 食材功效
大蔥
香油
冬瓜
豬肉
蝦米
香菇
精鹽
淀粉
蛋花蒸釀冬瓜 食材用料
蛋花蒸釀冬瓜做法分解
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01
冬瓜洗凈，去皮，切成六塊，每塊成柱形，將中心掏空，下氽一下，晾涼。
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02
瘦肉剁成蓉；蝦米、香姑、蔥切成米粒狀，摻入肉蓉中，加蛋清30克攪拌上勁。
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03
每個空心冬瓜柱內壁上撒些干淀粉，釀入攪好的肉餡，用中火蒸熟。
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04
熱鍋放油，加清湯，各種調味料，用濕淀粉勾芡，再加一個打好的蛋清，出鍋后澆在蒸好的冬瓜上即可。
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土豆
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黃豆
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獼猴桃
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