白砂糖
蓮子
西湖鮮蓮湯做法分解
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01
選用凈鮮蓮，挖去蓮子，剝皮去心，用涼開水洗凈，裝碗加蓋，入冰箱冷卻。
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02
鍋中倒入清水燒沸，放入玫瑰糖再煮沸，撇去浮沫，冷卻后，用紗布過濾，裝入容器冷藏。
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03
食用時，把湯汁倒入湯碗，放入蓮子，撒上糖桂花即成。
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