火腿筍絲炒豆苗 食材功效
豬油
豌豆苗
火腿腸
大蔥
精鹽
料酒
火腿筍絲炒豆苗 食材用料
火腿筍絲炒豆苗做法分解
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01
將蔥洗凈切成蔥末待用；將豆苗擇去老根，洗凈，切成3厘米長的段；火腿、冬筍切成簾子棍細絲；筍絲用沸水焯過，撈出，用漏勺控出水分。
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02
旺火坐油勺，放豬油燒熱，蔥末熗勺；隨即下入火腿絲、筍絲，煸一下，放豆苗略煸；烹料酒，放鹽、味精，煸炒顛個出勺裝盤。
小貼士
配料中的火腿為熟火腿。
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