蝦仁鮮豆腐 食材功效
姜
香油
蝦仁
精鹽
白砂糖
蝦仁鮮豆腐 食材用料
蝦仁鮮豆腐做法分解
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01
嫩豆腐切丁，鮮蝦仁入精鹽2克、淀粉10克、紹酒10克腌漬10分鐘。
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02
取一盤子，加入色拉油、蔥花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分鐘。
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03
將色拉油倒入豆腐內，再加入蝦仁、小蠶豆及鹽、白糖，加蓋中高火9分鐘。
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04
隨即將淀粉15克加冷開水拌勻，倒入湯汁中勾芡，淋上芝麻油即成。
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