清燉香露雞 食材功效
姜
雞
香菇
胡蘿卜
大蔥
精鹽
清燉香露雞 食材用料
清燉香露雞做法分解
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01
水發冬菇去蒂，抹干水，加入紹酒10克、精鹽、淀粉各5克，撈勻。雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。
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02
雞、金華火腿（切片）片、姜（切片）、蔥（切段）放入器皿內，加滾開水5杯或適量，中火30分鐘，加入冬菇，再中火15分鐘，試味后，放精鹽即可。
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