姜
干棗
南棗鹿茸燉雞做法分解
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01
將嫩母雞剝凈，除去肥脂及內臟，并在熱水中稍燙，取出洗凈，隔去水分備用；
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02
南棗去核，洗凈；
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03
將雞放入燉盅內，上放南棗、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水內隔水燉約三小時左右，原盅供用。
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