廣東文昌雞 食材功效
精鹽
香油
料酒
廣東文昌雞 食材用料
廣東文昌雞做法分解
-
01
整雞小火煮15分鐘，取出。
-
02
去骨，斜切成片。
-
03
雞肝加精鹽，煮至剛熟。
-
04
取出切成片裝碗。
-
05
火腿切成同樣大小片。
-
06
雞肉、火腿、雞肝片間隔開在碟上砌成魚鱗形。
-
07
連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形。
-
08
小火煮熟后取出潷去水。
-
09
放油、料酒、高湯、味精、濕淀粉勾芡。
-
010
加香油、熟豬油淋在雞身上即可。
小貼士
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經。可益氣，補精，添髓。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
