油絲瓜 食材功效
香油
小麥面粉
精鹽
姜
料酒
油絲瓜 食材用料
油絲瓜做法分解
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01
將絲瓜去皮洗凈，切成長段，加精鹽、姜末拌勻略腌；
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02
將面粉加清水調成糊，放入腌好的絲瓜拌勻；
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03
炒鍋注油燒熱，下入掛上糊的絲瓜炸至金黃色，撈出控油；
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04
炒鍋注油燒熱，下入姜末熗鍋，放入炸好的絲瓜、料酒、精鹽、少許水，燒開后淋香油，撒味精即可。
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專家答疑
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