白糖
醬油
鹵豆腐做法分解
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01
將黃豆腐完整地放在冷水鍋里，蓋好鍋蓋。
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02
用旺火煮到豆腐出現(xiàn)許多小孔，形如蜂窠狀時(shí)，取出。
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03
將豬排用開(kāi)水川一下，以拔去血水。
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04
起凈干鍋，將豆腐放入。
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05
將豬排放在豆腐上面。
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06
加清湯、醬油、糖、用小溫火燒。
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07
約二十分鐘后，將豆腐取出,切成片即好。
小貼士
用旺火煮到豆腐時(shí)必須用冷水煮，并加蓋，否則豆腐不會(huì)起孔。
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