香辣白菜 食材功效
精鹽
香油
白菜
花椒
香辣白菜 食材用料
香辣白菜做法分解
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01
整張的圓白菜去掉粗狀的葉柄，洗凈，晾干水分；
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02
干辣椒去籽、去蒂，切成短段；
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03
鍋置火上，倒入菜油燒至五成熱時，加入干辣椒段、花椒炸至棕紅色時撈出；
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04
鍋內余油放入圓白菜翻炒，待炒至斷生時；
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05
加入精鹽、味精、香油炒勻，待炒至斷生時，加入味精、香油炒勻，起鍋；
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06
干辣椒段、花椒剁細，卷入圓白菜中，裹成直徑1厘米的卷，再斜著切成3厘米長的段，整齊地裝在盤中即成。
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