芥末拌生菜 食材功效
醋
白砂糖
精鹽
生菜
白芝麻
芥末
芥末拌生菜 食材用料
芥末拌生菜做法分解
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01
用手提生菜根部在水里洗凈泥沙，切去根部，再用刀切成4厘米長的段；
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02
在沸水鍋內放入適量鹽，把生菜莖部放入，20秒鐘后，再放葉部，煮20秒鐘后撈出，用涼開水洗凈，投涼，控凈水；
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03
把芥末粉放在小碗內，用50克沸水浸泡，后把醋、砂糖、精鹽、味精倒入小碗內，用慢火炒熟；
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04
把白芝麻洗凈，放入煎盤內，用慢火炒熟；
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05
把生菜放在盤內，堆成小丘形，再把芥末汁澆在上面，然后撒上炒熟的白芝麻即可食用。
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