薯泥菜卷 食材功效
精鹽
土豆
香菇
胡蘿卜
圓白菜
奶油
香油
淀粉
薯泥菜卷 食材用料
薯泥菜卷做法分解
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01
圓白菜洗凈，用熱水燙軟，切去蒂頭較硬的菜梗。
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02
香菇泡軟去蒂，切碎；胡蘿卜去皮洗凈，也切碎。
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03
馬鈴薯去皮洗凈，切片，放入蒸籠中熟，趁熱磨碎加入調(diào)味料（鹽3克、奶油20克、胡椒粉2克）和切碎的胡蘿卜、香菇一起攪拌均勻。
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04
在每片菜葉中包入馬鈴薯泥，卷成筒狀，封口向下，放入蒸籠中蒸10分鐘取出。
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05
把調(diào)味料（清水1杯、鹽2克、麻油5克、淀粉加水的水淀粉約10克）一同入鍋中燒開，淋在蒸熟的菜卷上就可以了。
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