古法扣全端 食材功效
料酒
精鹽
古法扣全端 食材用料
古法扣全端做法分解
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01
甲魚去內臟洗凈。
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02
將火斕、冬菇、冬筍焯水撈出。
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03
炒鍋置旺火，將蔥段，姜末爆香。
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04
加火斕、冬筍、料酒、高湯咯煨。
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05
連湯帶料放入沙鍋。
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06
甲魚放入沙鍋。
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07
加味精，精鹽蒸至軟爛，撒上胡椒粉即可。
小貼士
吃適量甲魚有利于產婦身體恢復及提高母乳質量。甲魚，又稱為團魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有"美食五味肉"的美稱。
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