菠蘿桃花糕 食材功效
白砂糖
小麥面粉
菠蘿
豬油
菠蘿桃花糕 食材用料
菠蘿桃花糕做法分解
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01
先把菠蘿卜洗凈切成粒；
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02
將面粉過(guò)篩后納盆，放干酵母、泡打粉和勻；
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03
用手挖成坑狀，坑內(nèi)放入白糖、豬油、水和成面團(tuán)；
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04
再用壓面機(jī)壓成面片；
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05
用一小砣面染成桃紅色，同時(shí)壓成薄片放在白色面片上并包攏過(guò)來(lái)；
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06
切成三根，中間用筷子夾成桃花形，面上嵌入菠蘿粒，上籠蒸熟即成。
小貼士
1. 有時(shí)花瓣大不均影響外觀； 2. 主要是切條時(shí)，條子的寬窄沒(méi)有掌握好； 3. 操作時(shí)必須對(duì)準(zhǔn)距離，切條時(shí)注意寬窄一致，才不會(huì)影響花的形狀。
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