炒綠豆芽 食材功效
姜
蝦米
精鹽
大蔥
炒綠豆芽 食材用料
炒綠豆芽做法分解
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01
將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中;
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02
蔥切段，姜切絲;
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03
將香菜梗洗凈，切成6厘米長的段;
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04
炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發蝦米炒拌入味即可。
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