香醋烹魚 食材功效
精鹽
白酒
醋
白砂糖
香油
醬油
姜
大蔥
草魚
淀粉
香醋烹魚 食材用料
香醋烹魚做法分解
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01
將魚洗凈后，切成5公分厚的片狀；姜、蔥、紅辣椒分別洗凈，均切成細絲。
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02
用鹽2克、淀粉10克、白酒10克腌漬10分鐘左右。
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03
鍋中加入油燒熱，放入腌好的魚片，煎熟并至兩面呈金黃色（大約需3分鐘），隨即加入黑醋10克、白糖3克、香油3克、醬油10克，馬上取出盛盤。
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04
撒上姜絲10克、蔥絲20克、紅辣椒絲10克后即可食用了。
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