蒜泥莧菜 食材功效
醬油
醋
白砂糖
香油
白皮大蒜
精鹽
蒜泥莧菜 食材用料
蒜泥莧菜做法分解
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01
將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分，洗凈。大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥。
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02
鍋洗凈加水燒開，倒入莧菜煮至斷生，撈出瀝干水分，放入盆內，加入精鹽、香油、醬油、醋、糖、味精、紅辣椒油及蒜泥，拌勻裝盤即成。
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