土豆沙拉 食材功效
土豆
蘋果
黃瓜
雞蛋
牛奶
精鹽
白砂糖
醋
土豆沙拉 食材用料
土豆沙拉做法分解
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01
土豆洗凈，放鍋中加適量水，上火煮爛;
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02
香腸切成細丁;
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03
蘋果去皮，去核，切成小丁;
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04
黃瓜洗凈后切成小丁，備用;
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05
雞蛋洗凈，兩頭各戳一孔，將蛋白流在小碗內(nèi)，蛋黃放另一碗內(nèi);
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06
牛奶煮開，晾涼，備用;
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07
雞蛋白用筷子打散后放蒸鍋內(nèi)蒸熟取出，晾涼，切成小塊，備用;
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08
蛋黃中加入少許精鹽和白糖，用竹筷向一個方向不停地打攪蛋黃，打至蛋黃稠厚時，淋入幾滴花生油，邊淋入，邊攪拌，至蛋黃液極濃時，淋入少許醋稀釋，即成沙拉油;
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09
土豆丁中加入適量精鹽、白糖、味精，淋上沙拉油，攪拌均勻;
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010
再淋上牛奶;將香腸丁、蘋果丁、蛋白丁、黃瓜丁等撒在土豆泥上面，拌勻盛入盤內(nèi)即可。
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