龍須菜餡煎雞蛋 食材功效
黃油
牛奶
奶油
雞蛋
精鹽
龍須菜餡煎雞蛋 食材用料
龍須菜餡煎雞蛋做法分解
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01
將龍須菜切成1厘米長的段，用黃油炒透，放入奶油調勻，微沸后，放精鹽調劑口味，制成龍須菜餡待用。
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02
煎盤內放入植物油，燒熱后倒入雞蛋糊，用文火攤成圓餅，待蛋還未完全凝結時，在蛋餅中央夾放上龍須菜餡，再將雞蛋餅兩端疊起，將餡裹嚴，然后把雞蛋餅顛翻過來，光面向上，煎至呈金黃色時即可裝盤上桌。
小貼士
龍須菜餡煎雞蛋的制作要訣： 蘆筍又稱龍須菜。
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