什錦番茄 食材功效
番茄
雞蛋
火腿
洋蔥
黃瓜
生菜
精鹽
什錦番茄 食材用料
什錦番茄做法分解
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01
先將番茄洗凈，頂部切除14，剩余的34挖空，使成一容器狀；雞蛋洗凈煮熟去殼蛋黃與蛋白分放。
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02
將小黃瓜、洋蔥、火腿丁、蛋白丁與沙拉醬拌勻，放入挖空的番茄中；在盤中放好生菜，將裝好的番茄放在生菜上，撒上碎蛋黃即成。
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03
番茄洗凈，用開水燙一下，去皮切成丁；
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04
鮮紅辣椒、青甜椒去蒂、籽洗凈，均切成丁；
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05
淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
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06
雞蛋清、黃分別磕入碗內(nèi)，加精鹽、水?dāng)嚧蚓鶆颍襄佌羰欤〕隽罌鼍谐啥。?
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07
精鹽、白糖、味精、水淀粉調(diào)勻成芡汁；
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08
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[末、辣椒醬煸炒出香味，放入紅辣椒丁、蛋白丁、蛋黃丁翻炒，烹入芡汁炒勻，淋入香油，撒入味精即可。
小貼士
什錦番茄的制作要訣： 西紅柿又稱番茄。
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