青菜炒草菇 食材功效
精鹽
白菜
香油
淀粉
青菜炒草菇 食材用料
青菜炒草菇做法分解
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01
白菜去掉老幫留其嫩心待用；在草菇頂部剞上“十”字形花刀，用清水洗凈，投入沸水鍋中煮透撈出，再用冷水漂涼后撈出，瀝凈水分；鍋架火上，放入25克油澆熱，加紹酒10克、素湯35克、草菇，煨透后加精鹽3克煮入味，撈出瀝去水分。
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02
鍋架火上，放入油25克燒熱，加紹酒20克、素湯40克、草菇、味精5克，燒沸后，用濕淀粉勾芡，淋上明油上光，盛入盤內；鍋架火上，放余下的油燒至八成熟，下白菜心，邊炒邊加余下的精鹽、味精，炒至菜變色，瀝去湯汁，圍在草菇周圍。
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奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
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