豆腐雞絲 食材功效
大蔥
白砂糖
醋
雞肉
豆腐
醬油
香油
精鹽
豆腐雞絲 食材用料
豆腐雞絲做法分解
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01
豆腐切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋中燙一下，撈出瀝干水分；萵筍洗干凈，切成1厘米見方的丁，用精鹽拌腌片刻，擠去水分；雞肉洗凈入鍋煮熟切成小方丁；大蔥去根洗凈切成蔥花備用。
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02
三丁一起放入盆內，加入花椒粉、醬油、白糖、醋（香醋）、味精、蔥花和香油，拌勻后裝入盤內即可。
小貼士
豆腐雞絲的制作要訣： 此菜中的主料豆腐若選用嫩豆腐菜的味道會更加鮮嫩清香。
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