豉椒豆腐 食材功效
大蔥
醬油
香油
豆腐
姜
精鹽
豉椒豆腐 食材用料
豉椒豆腐做法分解
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01
豆腐放入沸水鍋中煮透后撈出，切成5厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片，整齊地擺入盤中，撒上精鹽和味精；姜洗凈去皮切成末；大蔥去根洗凈切成蔥末；青椒剁成末；豆豉剁成泥。
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02
炒鍋置小火上，放入香油燒至四成熱，加入豆豉、蔥末、姜末和青椒末炒勻，倒入醬油和清湯20毫升燒沸，起鍋倒在盤中的豆腐上拌勻即可。
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