芹菜熗豆腐 食材功效
姜
豆腐
芹菜
精鹽
芹菜熗豆腐 食材用料
芹菜熗豆腐做法分解
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01
將豆腐投入沸水鍋中氽透，撈出晾涼，瀝凈水分，切成長4厘米、寬0.4厘米見方的粗絲；芹菜去根、擇洗干凈，投入沸水中焯至斷生，撈出晾涼，切成3厘米長的段；姜洗凈切絲。
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02
將豆腐絲和芹菜段控凈水分，裝入盤內，加姜絲、精鹽和味精，澆入現炸的熱花椒油，拌勻即成。
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