腐皮豆芽 食材功效
大蔥
芹菜
胡蘿卜
醋
姜
香油
精鹽
腐皮豆芽 食材用料
腐皮豆芽做法分解
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01
綠豆芽摘洗干凈，投入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分放入盆中；豆腐皮切成細絲；芹菜去葉摘洗干凈后切成3厘米長的段；胡蘿卜洗凈后切成5厘米長的細絲，分別投入沸水鍋中焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝干水分后切成細絲；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈后切成細末。
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02
豆腐皮絲、芹菜段和胡蘿卜絲一起放入綠豆芽盆內，加入蔥絲、姜末、精鹽、味精、醋和香油，拌勻裝盤即可。
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