清燉蛇龜雞 食材功效
烏雞
當歸
紅棗
清燉蛇龜雞 食材用料
清燉蛇龜雞做法分解
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01
將草龜、肉蛇、烏雞均洗凈，切成重約50克的大件。
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02
放滾水中燙過備用。把上述藥材洗凈。
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03
把草龜件、肉蛇段、烏雞件先放入大燉盅中，接著把各藥材連同姜片也放進去。
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04
燒滾湯水，下鹽、味精、紹酒調和后倒入燉盅中。
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05
加蓋用紗紙封好，上籠用中火燉4小時即可。
小貼士
本菜品適合虛弱需要大補身體的人食用。
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