辣拌羊頭肉 食材功效
醬油
白糖
精鹽
香油
辣拌羊頭肉 食材用料
辣拌羊頭肉做法分解
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01
把羊頭肉切成薄片，放入盤中。
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02
將蔥末、辣椒油、香油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，對成味汁澆在羊頭肉上拌勻即可。
小貼士
由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
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