熘珊瑚蝦仁 食材功效
精鹽
豬油
蝦仁
胡蘿卜
淀粉
熘珊瑚蝦仁 食材用料
熘珊瑚蝦仁做法分解
-
01
胡蘿卜洗凈去皮，用竹片刮取茸，芯子不要。
-
02
鍋置旺火上燒熱，滑鍋后倒入豬油，四成熱時，投入蝦米仁劃散，滑至斷生倒入漏勺瀝油；鍋內留少許油。
-
03
放入胡蘿卜茸煸炒一下，烹入酒，再加清湯、蔥姜汁、鹽、味精，沸后用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，倒入蝦仁推勻，澆雞油起鍋即成。
小貼士
熘珊瑚蝦仁的制作要訣： 漿蝦仁制作方法：要把蝦洗凈剝殼，去沙線，略加鹽，再加入蛋清（視蝦仁多少定），攪拌或抓勻，放入冰箱冷藏30－45分鐘即可，再進一步烹飪。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
