潺菜魚滑湯 食材功效
姜
豆腐
精鹽
潺菜魚滑湯 食材用料
潺菜魚滑湯做法分解
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01
潺菜（木耳菜）洗凈搞好滴水備用；
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02
魚肉剁爛，加入魚肉調味料，順時針方向攪拌至起膠；
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03
燒開一鍋水，加入姜片，以匙放入鯪魚肉使成球狀；
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04
待魚球浮起，便可盛出；
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05
加入潺菜、豆腐，略滾至菜熟后，將鯪魚球回鍋下鹽調味上桌。
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