涼瓜田雞煲 食材功效
姜
醬油
料酒
香油
精鹽
苦瓜
蒜頭
淀粉
涼瓜田雞煲 食材用料
涼瓜田雞煲做法分解
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01
把涼瓜洗凈切塊，田雞剖好斬件，加調(diào)味料撈過，把姜洗凈切成粒狀，蒜去皮洗凈搗成蒜茸。
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02
往鍋里下油，爆香姜米、蒜茸、豆豉，下田雞略爆，再下涼瓜，一碗清水及芡汁料，改用瓦煲盛好，中小火燜約15分鐘，原煲上桌。
小貼士
涼瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
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