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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：咸蛋瘦肉滾節(jié)瓜湯為廣東常用的滾湯之一。
節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯 食材功效
精鹽
豬肉
節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯 食材用料
節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯做法分解
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01
節(jié)瓜刮皮洗凈，切件，瘦肉洗凈切片，咸蛋洗凈煮熟去殼搗爛攪勻。
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02
然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便將已搗爛攪勻的咸蛋全部倒下。
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03
在倒咸蛋時(shí)邊到邊攪拌湯，加鹽調(diào)味可成。
小貼士
節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯的制作要訣：
由于咸蛋已令湯帶咸味，故要先試味，才落鹽。
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