鵪鶉蛋燒油菜 食材功效
精鹽
姜
大蔥
鵪鶉蛋
油菜心
番茄
白砂糖
料酒
鵪鶉蛋燒油菜 食材用料
鵪鶉蛋燒油菜做法分解
-
01
將蔥洗凈后，切成絲。
-
02
將鵪鶉蛋煮熟后，剝去皮。
-
03
將番茄洗凈后，放入開水中燙一下剝皮。
-
04
將番茄切成6至8塊，放在盤周圍邊上。
-
05
將油菜心在開水中焯一下，撈出。
-
06
置鍋上火，往炒鍋里放入植物油加熱，油熱至七八成熱。
-
07
往鍋里倒入姜、蔥、高湯，煮開。
-
08
將姜蔥夾出，放入油菜心，加鹽、味精，煮熟。
-
09
煮熟后撈出，頭在外、葉在里擺入盤中，菜心頭以鵪鶉蛋間隔。
-
010
鍋里剩余湯汁，勾芡后澆在菜上。
小貼士
健康提示：
1. 鶉蛋有健脾養胃、補腎益肺之功，對貧血、高血壓、糖尿病有食療作用。本菜配合油菜心同燒，補而不滯，適合腦力勞動者或有高膽固醇的人代替雞蛋食用。
2. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。
食物相克：
西紅柿忌與石榴同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
