紅燜花菇 食材功效
精鹽
醬油
香油
淀粉
紅燜花菇 食材用料
紅燜花菇做法分解
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01
適量花菇置于清水中水發后洗凈，去蒂，擠去其水。冬筍切成大小適中的塊，熟火腿切成大小適中的薄片待用。
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02
向一干凈炒鍋內放入適量花生油，在旺火下燒熱，隨后下入切好的冬筍塊、火腿片、花菇翻炒出香味來，烹入適量紹酒，倒入適量上湯、醬油、精鹽、味精，待燒沸后改用小火燜15分鐘后，用適量濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油盛出就完成。
小貼士
1.本品需上湯約250克，口感更好。
2.花菇不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。
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