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            食療偏方

            山藥芝麻魚排 點評(0) 點贊(0)

            • 適宜人群:
            • 不適宜人群:
            • by:匿名網友

            延緩衰老

            功效與作用:

            簡介及特色:   此菜外皮金黃,內部潔白,酷似魚排,芝麻香脆,形美味佳。

            山藥芝麻魚排 食材功效
            山藥芝麻魚排 食材用料
            主料

            山藥:250克

            荸薺:50克

            輔料

            芝麻:50克

            香油:10克

            番茄醬:50克

            植物油:100克

            淀粉:3克

            味精:1克

            精鹽:3克

            椒精鹽:50克

            山藥芝麻魚排做法分解
            • 01
              將淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。
            • 02
              荸薺去皮斬成細末,放入裝入山藥的碗內。
            • 03
              將餡料用手按扁成魚排狀。
            • 04
              然后均勻地沾上芝麻,用手拍實,即制成魚排坯料。
            • 05
              鐵鍋置火上,倒入植物油。
            • 06
              燒至五成熱時,逐塊將“魚排”放入鍋內。
            • 07
              炸至漂起呈金黃色,撈出瀝盡油。
            • 08
              裝入盤中,外帶花椒鹽、番茄醬各一碟,一同上桌蘸食。
            小貼士

              食譜營養:

              山藥:山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老,常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量又相對較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老。

              荸薺:荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用,對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉,能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用,可用來治療便秘。荸薺質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。

              食譜相克:

              山藥:山藥與甘遂不要一同食用。也不可與堿性藥物同服。

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